第一阶段：先让家庭“生存”
基金会把第一阶段称为“生存”。基础设施、公共卫生和早期职业扶持一起推进，目标是减少家庭支出、增加收入和降低债务，同时避免继续侵入森林。这把保护与生计放进同一套安排：家庭需要可持续的生活条件，也需要不靠毁林获得收入的工作。皇家项目办公室将全年稳定职业和远离非法职业列为结果。
咖啡树交给村民，回报怎样与照料相连
基金会介绍，项目把咖啡树的所有权交给村民。这项安排针对的是树木，资料并未说明土地所有权的转移。回报与照料的结果相连：谁照料树、谁把产量和品质做得更好，谁就获得更高回报。咖啡因此把树木照料、品质、采收和后续经营接到同一条线上。
另一种经济作物是夏威夷果。基金会强调它可加工为不同产品，树木可长期生长。与咖啡一起看，重点不只是山上收获什么，而是收成能否进入后续加工，树木是否值得长期照料。多年生树与多种产品提供了持续经营的条件，却不能单凭这些特点算出每户收益；项目页没有家庭收入、产量或价格的明细。
第二阶段：把农外岗位接进来
第二阶段“自足”强调恢复自然资源、提升本地产品价值，并发展适合当地环境和知识的职业。基金会列出加工厂、手工艺、组织培养和旅游；这给年轻人提供了不完全依赖咖啡园的岗位：在田间照料作物之外，还可以参与加工、制作、植物繁育或游客服务。岗位的区别也说明，替代生计不是要求所有人从事同一种农业劳动。官方项目纪录片在5:35拍到工坊员工在长桌整理长条织物，5:55出现Doi Tung咖啡包装，正好把制作和产品端放在同一条链上。
基金会介绍称，Doi Tung 社会企业自2000年起可由手工艺、加工食品、咖啡馆、农业和旅游五类业务收入自给；收入一部分回到村民与社区，一部分用于健康、教育和环境。这是项目的经营结构，不等于每户收入相同或可由品牌销售额反推家庭收益。
设计、技能与销售怎样走到消费者
基金会称项目引入当代设计师开发产品，训练村民技能，并建立国内外市场渠道。设计决定手工艺和农产品能否以成品进入市场；技能决定生产能否稳定；渠道把工坊、咖啡馆、零售和旅游面对的消费者接起来。这些环节的作用不同：做出产品，解决的是供给；设计与技能，涉及产品能否符合市场需要；市场渠道，则让产品有机会被消费者买到。基金会把培训和国内外渠道都列入发展工作，也就没有把“制作完成”当作生计工作的终点。
第三阶段：不止替代一种作物
基金会把第三阶段称为“可持续”，并称项目从替代非法作物走向多样化的替代生活方式：让社区摆脱贫困、远离非法作物，并让村民具备技能、想法和经营能力。咖啡和夏威夷果是入口，手工艺、加工、教育和市场能力决定收入能否延续。纪录片8:46出现学校课堂，也提示教育是项目链条的一部分；它是历史项目纪录片，不代表今天的实时生产。
从工坊、产品和课堂看项目
基金会的历史纪录片把这些环节放在实际场景里：5:35附近，工坊员工在长桌上整理长条织物；5:55附近，镜头转向Doi Tung咖啡包装；8:46附近，可见学校课堂。工坊与产品说明收入链的生产和销售两端，课堂则让教育投入有了具体形象。这些是纪录片呈现的历史场景，不能据此判断今天的产量或运营情况。
