Khao Niew Ma Muang(泰式芒果糯米饭)是一道经典的泰国甜点,以其独特的香甜口感和丰富的口感层次广受欢迎。
主要由糯米、椰奶、糖和新鲜芒果制成。糯米饭在泰国被称为“Khao Niew”,芒果则是“Ma Muang”。这道甜点通常在夏季芒果盛产时节享用,因为此时的芒果最为鲜美多汁。
Khao Niew Ma Muang在泰国的价格因地点和餐厅的档次而异。在街头小摊上,通常价格在50-100泰铢(约合10-20人民币)之间。在高档餐厅,价格可能会上升到150-300泰铢(约合30-60人民币)甚至更高。
制作芒果糯米饭的步骤如下:
材料:
•糯米:1杯
•椰奶:1杯
•糖:1/4杯
•盐:1/4茶匙
•新鲜芒果:2个(去皮切片)
•烤芝麻或黄豆粉(可选):适量
步骤:
1.准备糯米:
•将糯米清洗干净,浸泡在水中至少4小时或过夜。
•用蒸锅将浸泡好的糯米蒸熟,约20-30分钟,直到糯米变得透明且柔软。
2. 制作椰奶混合物:
•在一个小锅中,加热椰奶、糖和盐,搅拌直到糖完全溶解,但不要煮沸。
•将煮好的糯米放入大碗中,倒入椰奶混合物,搅拌均匀,让糯米吸收椰奶,静置约20分钟。
3.装盘:
•将糯米饭放在盘子上,旁边放上新鲜芒果片。
•可选地,在糯米饭上撒上烤芝麻或黄豆粉增加口感。
流行地区
芒果糯米饭在整个泰国都非常流行,尤其是在旅游胜地和大城市,如曼谷、清迈和普吉岛。在这些地方,你几乎可以在每一个市场、夜市和餐厅中找到这道甜点。此外,芒果糯米饭也在国际上广受欢迎,许多泰国餐厅都会提供这道经典甜点。
文化背景
这道甜点不仅在泰国本地人中受欢迎,也深受游客喜爱。其甜美的味道和简单的制作方式使其成为泰国美食文化的代表之一。每年芒果季节到来时,泰国各地的甜品摊位和餐厅都会推出各种变种的芒果糯米饭,以吸引顾客。
Khao Niew Ma Muang(泰式芒果糯米饭)是泰国一道经典而美味的甜点,以其香甜的糯米和多汁的芒果吸引了无数食客。其简单的制作方法和丰富的口感,使其成为泰国饮食文化中不可或缺的一部分。如果你有机会品尝这道甜点,一定不要错过!
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