เบี้ยวเขียว这个名字，连着南奔府治县的六个分区
泰国知识产权厅将这项产品登记为สช 60100093。南奔政府电台2025年的质量检查报道，回溯登记日期为2016年8月18日。
农业与合作社部南奔办公室的官方文件，将对应品种记为เบี้ยวเขียวป่าเส้า。文件所列种植与生产范围，在南奔府治县六个ตำบล：Nong Chang Khuen（หนองช้างคืน）、Umong（อุโมงค์）、Mueang Nga（เหมืองง่า）、Ton Thong（ต้นธง）、Rim Ping（ริมปิง）和Pratu Pa（ประตูป่า）。上述产区见于2019年GI资料。
南奔北部的平原与山地并存。府级农业文件将西北侧平地记为清迈—南奔平原的一部分，并提到平河、广河、利河与湄塔河流域；府治县、Pa Sang县和Ban Hong北部在这一带。再向南或向东南，地势逐渐转为较高的山地。
หนองช้างคืน的老树与ป่าเส้า的保种者
农业推广厅2023年《农业推广》刊物记下南奔的植龙眼故事：拉玛五世时期，原ป่าขาม分区、后来หนองช้างคืน分区的乡长ขุนเข้ม ข้ามขัณฑ์，在招待曼谷来客的席间尝到清迈เบี้ยวเขียว，便带种子回บ้านหนองช้างคืน种植。这棵树在地方故事中被视作南奔第一棵เบี้ยวเขียว。后来它被称为“ลำไยต้นหมื่น”，意为“万铢龙眼树”，名称联系到1968年一个产季给树主带来逾一万泰铢收入的记述。
同篇刊物访问ป่าเส้าเบี้ยวเขียว保育与生产社区企业主席บุญส่ง ศรีทิพย์。他介绍，社区企业于2016年成立，保留并生产由实生繁殖形成的不同สายพันธุ์。当地还细分เบี้ยวเขียวตาหม่อน、เบี้ยวเขียวลุงกุย、เบี้ยวเขียวปู่ตื้อ等名称。
鲜果肉偏干，和龙眼干是两回事
2025年8月6日发布的政府电台报道，将เบี้ยวเขียว的果形记为近圆、顶端钝圆，果皮为棕色中带绿色。果肉白浊、紧实而偏干，不以多汁为特征；种子较小，黑色发亮，形状近圆、侧面略扁。
政府电台的产品说明还列出不少于16°Brix的指标。°Brix与果汁可溶性固形物的读数相连。FAO采后手册说明，糖是果汁中主要的可溶性固形物，可以用少量果汁和手持折射仪估计甜度。
Umong的质量评估，种植者带来产品送检
2025年8月4日，南奔GI生产标准检查工作组在Umong分区的充足经济学习中心开展当年的第二次评估。27名申请使用GI标志的种植者和一名经营者带来产品。检查以申请使用标志的成员操作手册为依据，针对的是参加评估的产品与生产标准。
采收季的开场与龙眼上市时节
农业推广厅2026年7月11日的报道，记录了与南奔府共同举办的当年龙眼采收季启动活动。地点在Wiang Nong Long县、农户ไนโรจน์ แสนไชย的农业生产增效学习中心。活动安排了采收、分级和包装示范。
现场还有清园活动，处理园内及周边可能积存病虫害的环境，并推广良好农业规范GAP与正确的采后管理。
农业推广厅2023年的南奔专题记述，当地เบี้ยวเขียว约在七月至九月上市，通过保种社区企业和六分区农户的线上、线下渠道销售；也有繁育枝条供府内外种植者购买。
农业推广厅2023年发布的问答，引用2021年地区产量分布：北部和东北部的高峰在八月，中部在十月，南部在四月。该问答也说明，各地均有种植，部分农户开展反季生产，因此泰国市场几乎全年能见到龙眼。
金色龙眼干，用的是另一种品种和工序
南奔府农业文件的GI农产品部分，还列有Lamphun Golden Dried Longan，泰文ลำไยอบแห้งเนื้อสีทองลำพูน。它以Dor品种烘干，果肉金黄，较厚且干，不黏手，带有甜味与香气。
文件所记的是在南奔种植并在府内经过烘干工序的产品，并列出Rim Rong妇女社区企业和Ban San Pa Hiang金色龙眼加工社区企业，两处地址都在府治县Makhuea Chae分区。两家均见于2019年GI产业记录。
Ban San Pa Hiang，把家庭烘房连成网络
在Makhuea Chae分区的Ban San Pa Hiang，龙眼干生产进入不少家庭的日常。Khammoon Prompanat与Preecha Uitragool于2021年发表的地方调查记下，农户多有自己的果园，种植与加工知识在代际间传递；加工分为带壳烘干和只烘果肉两种。当其他社区的鲜果过剩时，也会送来这里委托加工。
村里的早期尝试，是将龙眼放入坛中烘。有人先到其他村庄受雇剥龙眼，再把学到的做法带回家；大学后来协助改进技术，农户逐渐有了自家的烘炉和烘房。加工仍分散在家庭，接单却可以共同协调：网络收到订货后分配给成员，生产者也能联系自己的客户，但遵守组内约定的售价，不互相压价。
当时这一网络主要联系泰国内的社区商店、机关和经营者。成员把各自积累的客源接到一起，出货前共同检查品质；部分货物可先寄存冷库，之后分批出售。库存同时占用资金，急于回笼现金的家庭未必能一直等到价格回升。它在2017年形成的协作网络并非单一大工厂，部分成员也属于其他社区企业，工作按各人熟悉的事项协调。
Rim Rong的去核果肉，要怎样摆进烘盘
同在Makhuea Chae的Rim Rong妇女社区企业，有另一段具名生产者的试作回忆。ธณภร ปราณธีรภาพ在ThaiPower于2021年8月6日发表的访问中说，她从小看家人种龙眼，家里的求学收入也来自果园。鲜果滞销后，长辈提醒她，过去会用柴炉把龙眼烘干留作家食。最初的试作先剥皮、去核，把果肉排在竹筛或竹格架上，再靠柴火烘干。
炉火并不好掌握：有的果肉焦了，有的仍然湿，试验中也曾丢掉相当一部分成品。她说，团队经过数年的反复尝试才稳定下来。采访中的生产者选用当季E-dor，理由是果大、肉厚、核小、肉容易脱核而水分较少，烘后颜色和咀嚼感适合自家的产品。
在她介绍的生产线上，村民分别承担爬树采果、处理鲜果、烘干和装袋等工作。果肉洗过后排上网盘，去核留下的开口朝下，借此保留较圆整的外形；烘好再送入冷库，等候包装。竹架试作、网盘定形和冷藏待装，是这家社区企业叙述中的不同环节，不是把整颗带壳龙眼直接晒干。
Pratu Pa的Ban Lam Chang，网衬烘盘与分室生产
加工社区还分布在Pratu Pa。北清迈大学Supaluck Suwan等人2023年的工场记录，介绍了由มาลี เปรมมณี与ไมตรี เสือสืบพันธุ์经营的Ban Lam Chang农产品加工社区企业。这里收到农户送来的整果后，在原料室称量、冲洗并沥水，再送进切整室剥壳去核。果肉另经清洗和该企业自家配液处理，才排入铺好网衬的烘盘；网衬用于减少烘后果肉黏盘。
摆盘时还会挑出不完整的果肉，另列为B级。装满的盘子放入推车，送往烘房；烘后拆盘、准备包装和正式装袋又分在不同区域。新鲜原料、湿润果肉与已烘干产品在工场内依次转移，去核留下的形状是否完整，也直接影响这家企业加工时的分级。
换炉具，也要组织用料与交货
农业推广厅2016年7月出版的2015年度优秀社区企业档案，另记下Rim Rong从柴火、炭炉转向热风红外烘炉，所列能源为燃气和太阳能。档案还说明，改用这类炉具与减少柴薪需求有关，生产场所建有废水处理池。这里说的是当年该团体的设施，不能推成南奔所有龙眼干都采用同一种炉具。
组内成员按各自能力分工，由成员推选委员会，账目持续向成员说明。平常按月开会，季前规划加工能力，得知每年的鲜果价格后再复核安排，遇到具体事项另开临时会议。团体以成本与预期利润定价，并向顾客收集反馈、据此改进产品。
这一团体也向其他加工者、学生和有兴趣的村民开放学习。当地的儿童节、敬老泼水礼、村庄运动会和公益施食活动，曾得到它的支持。成员另有储蓄与年度分红，团体也留存资金。
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