美食
考颂宽烤鸡的名字由来，要从火车站旁说起
考颂宽烤鸡为什么和孔敬火车站、公路边及竹夹有关？本文依据泰国…
味道地图 / THAI FOOD
下一口，想吃什么？
从街边小吃到地方风味，找一道菜，也找它背后的地方和故事。
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炭火边的清迈赛乌阿，香草比辣味先到
清迈赛乌阿把猪肉、辣椒、香茅、南姜和卡菲尔酸橙叶填进肠衣慢烤…
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一勺Budu落进碗里，陶公考秧的草木香气慢慢散开
陶公考秧拌饭把米饭、Budu、烤椰、酸味水果与细切香草放进一…
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从粗圆面条到猪肉肠，一碗乌汶越南面的点单顺序
第一次吃乌汶越南面，先分清它与卷筒粿汁的差别，再按面条、清汤…
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彭世洛南河边，悬着腿吃一碗面
彭世洛悬腿面先看懂座位，再按当天菜单选择汤面、干拌、辣度与份…
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泰东北酸香肠为什么要配生姜和卷心菜？
第一次在乌隆府点泰东北酸香肠，可以先问酸度轻重，再看是否现烤…
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碧差汶甜罗望子摆上摊，先看果荚再问品种
碧差汶甜罗望子怎么挑？从泰国地理标志登记里的直荚、弯荚与主要…
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蒸汽升起来，合艾的早餐才坐下来
合艾的点心早餐常在蒸制区前挑选小碟，再由店家现蒸。本文说明第…
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甘乍那迪大生蚝上桌，第一轮少量点就够用
素叻他尼生蚝以大只、肉量较多闻名，常配炸葱、海鲜酱、辣椒酱与…
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白米线刚沥好，炸葱和辣椒的香气就到了碗边
第一次吃帕府水滴米线，先分清鲜米线、Nam Yoi干辣料、猪…
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南邦西瓜汁米饼的脆响，来自糯米、日晒和薄薄糖浆
南邦西瓜汁米饼并不只靠果味取胜。本文依据泰国旅游局、知识产权…
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农蒙竹筒饭的甜，藏在糯米和竹膜之间
农蒙竹筒饭不只是甜糯米塞进竹管。本文从糯米、椰浆、黑豆等常见…