美食
碧武里的花序与糖锅，接住了同一份甜
从泰国地理标志与糖棕采汁知识出发，读懂碧武里棕榈糖的浅棕、深…
味道地图 / THAI FOOD
下一口，想吃什么？
从街边小吃到地方风味，找一道菜，也找它背后的地方和故事。
找到 98 篇文章
美食
棕榈糖的香气从烤盘边缘升起，碧武里的甜味有了轮廓
第一次在碧武里购买หม้อแกง，不必追着店名和口味数量走。…
美食
青柠、花生和长豆，怎样撑起素可泰面的地方味？
素可泰面以青柠、花生、长豆和红猪肉形成鲜明的酸甜层次。本文说…
美食
那空猜西柚子切开以后，白瓤与粉红各有清甜
从泰国地理标志登记入手，分清佛统那空猜西柚子的通迪与考南蓬品…
美食
从枝头红果到杯中余味，春蓬罗布斯塔要慢慢分辨
从考塔鲁地理标志、春蓬研究品种和红果成熟度入手，拆开处理法、…
美食
鸡肉还是芋头，北标咖喱角的第一只可以慢慢选
北标咖喱角是当地代表性伴手礼，馅料却不只有鸡肉。本文从咸甜口…
美食
从炸虾酱球到甜炒鱼肉，考切要逐口慢慢尝
碧武里考切该怎么吃？从花香冰水饭、炸虾酱球、甜萝卜干与甜炒鱼…
美食
一盘卡奥亚姆，要把北大年的草木香拌进米饭里
北大年卡奥亚姆该怎么吃？从米饭、鲜切香草、烤椰丝、柚子与布杜…
美食
河岸夜色接上热食，安帕瓦的午后慢慢拉长
安帕瓦水上市场从午后到夜晚怎么吃？按热食、面食、甜点和水果分…
美食
蒸笼和脆皮让董里的早晨慢慢醒来
董里早餐怎样点才不浪费？本文从蒸笼点心、董里烤猪与咖啡的顺序…
美食
合艾金永市场的喧闹先从一袋南方零食看起
合艾金永市场怎么逛？本文从南方食材、干货、夜间摊位和伴手礼判…
美食
台诺市场的香蕉叶与本地米食，适合慢慢挑
博他仑台诺市场适合把本地米食和红西米甜品分成两段体验。本篇依…