美食
吃曼谷卡农克，喜欢椰浆的人可以从原味尝起
在曼谷小吃摊认清卡农克 Khanom Krok 椰浆米粉小饼…
味道地图 / THAI FOOD
下一口，想吃什么？
从街边小吃到地方风味，找一道菜，也找它背后的地方和故事。
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初次吃泰南拌饭，把酱汁与辣椒另放
泰南拌饭 Khao Yam 用熟米饭、鲜菜、香草和 Budu…
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巴真甜龙竹怎么吃？菜单里还有竹笋甜点
巴真甜龙竹笋不只用来煮汤，也会进入辣味沙拉和竹笋甜点。本文依…
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兰实船面的历史为何要从水路售卖讲起？
兰实船面为何成为巴吞他尼的地方食品？从兰实运河承担交通、买卖…
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暖武里榴莲怎么买？品种和果园都要有来路
暖武里榴莲怎么买才不只看价格？从泰国GI登记、四个登记品种、…
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北大年鸡肉黄饭从原味吃起，蘸汁一勺一勺加
在北大年点 Khao Mok Gai，先认香料饭、鸡肉、蘸汁…
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买拉普莱榴莲先看果形再核对 GI 名称
第一次在程逸购买拉普莱榴莲，先用整果轮廓分清偏圆的 Long…
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不吃鸡血和内脏也能在帕侬万点好一碗米线
呵叻帕侬万米线以发酵米浆面条和多种酱汁见长。本文按第一次点餐…
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买猜亚咸蛋为什么要看黑灰外衣也要问清生熟？
猜亚咸蛋外面的黑灰来自传统裹泥与稻壳灰工艺，却不能直接说明生…
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透明果冻压在碎冰下，普吉老城的午后凉了一碗
第一次在普吉老城点O-Aew，先认透明果冻、碎冰与糖浆，再按…
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曼谷卡农贝昂刚离铁板，甜口和咸口都要趁脆吃
第一次在曼谷点卡农贝昂，先分甜口与咸口，再看薄壳是否刚出铁板…
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维猜武里烤鸡，香气落在两碟蘸酱之间
维猜武里烤鸡是碧差汶的地方名物。本文从两种蘸酱、炭烤状态、共…