泰式猪肉沙爹的花生酱与酸甜黄瓜
泰式猪肉沙爹 Moo Satay 的黄色腌料从哪里来？认识花生蘸酱与阿扎 Ajaad 酸甜黄瓜的组成，了解烤面包怎样搭配、与 Moo Ping 烤猪肉串有何区别，并在点单时确认肉类、份量及随餐配菜。附食谱视频与泰国街头照片。
泰国最受欢迎，最地道的美食
泰式九层糕可以一层层剥着吃
泰式九层糕Khanom Chan是柔韧带嚼劲的蒸糕，能逐层剥着吃。了解椰奶斑斓双色配方、混合粉浆与逐层蒸制，也认识花形、棕榈糖版本和九层的吉祥含义，掌握向店家询问选购与保存细节的方法。
图拉隆海茉莉香米的地理标志保护范围
从泰国与欧盟地理标志资料出发，读懂图拉隆海茉莉香米横跨五府的产区身份、KDML 105与RD 15品种、白米和糙米差异，并按包装、净含量、试煮与跨境携带需要完成购买判断，避免只凭香气、粒形或礼盒选米。
椰奶鸡汤的椰香里还带着酸味
椰奶鸡汤 Tom Kha Gai 的白色汤底也有酸味与辣椒。了解南姜、香茅、柠檬叶的用途，比较椰奶和汤底的不同配方，辨认鸡肉与蘑菇变体，附烹饪来源与视频，帮助你在曼谷看懂菜单、说明口味需求，选一份适合配米饭的汤。
玛萨曼咖喱的肉桂香与椰奶味
玛萨曼咖喱 Massaman curry 常用椰奶、干香料、土豆与花生，鸡肉和牛肉版本各有选择。本文说明它的咸甜酸辣、与红绿咖喱的区别，以及在曼谷点菜时如何核对肉类、花生、虾酱和鱼露，附配料来源与做法视频。
大城罗蒂赛迈的吃法与保存
大城府的罗蒂赛迈用薄饼包住糖丝，吃的时候再卷，甜度可随份量调整。认识饼皮制作与不同配料，了解现吃、带走和送人时该问的保存问题，并用卷包图片说明吃法。Roti Sai Mai 不同店家的配方与鲜饼期限，应以具体产品说明为准。